在繁忙的都市生活中，家的味道往往是我们最向往的。而这味道，往往来自于那些简单却美味的家常菜。今天，就让我带你走进厨房，一起探索那些简单家常菜的做法，让你的餐桌也充满温馨。

一、蔬菜类

1.清炒时蔬

食材：各类时令蔬菜、蒜末、盐、油

步骤：洗净蔬菜，切丝或切片；锅中加油，爆香蒜末；加入蔬菜翻炒至断生，加盐调味即可。

2.地三鲜

食材：土豆、茄子、青椒、蒜末、生抽、盐、糖、油

步骤：土豆、茄子、青椒分别切块，用油煎至表面微黄；锅中留少量油，爆香蒜末，加入调味料和蔬菜翻炒至熟。

1.红烧肉

食材：五花肉、姜片、八角、生抽、老抽、糖、料酒、盐、水

步骤：五花肉切块，焯水去腥；锅中加油，爆香姜片、八角，加入肉块翻炒；加入调味料和水，小火慢炖至肉质酥烂。

2.酸菜鱼

食材：鱼肉、酸菜、泡椒、葱姜蒜、盐、糖、胡椒粉、油、水

步骤：鱼肉切片，酸菜切丝；锅中加油，爆香葱姜蒜、泡椒，加入酸菜翻炒；加水，放入鱼片，调味后煮开。

三、面点类

食材：面粉、酵母、温水、白糖

步骤：将面粉、酵母、白糖和温水混合，揉成面团；发酵至体积膨胀2倍，分割成小剂子，擀成圆形，上锅蒸熟即可。

食材：面粉、酵母、温水、白糖、猪肉末、香菇、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、油

步骤：将面粉、酵母、白糖和温水混合，揉成面团；发酵至体积膨胀2倍，分割成小剂子，擀成圆形，包入馅料，上锅蒸熟。

家常菜，虽然简单，却承载着家的温暖。学会这些简单家常菜的做法，让你的生活更加丰富多彩。希望这篇文章能给你带来帮助，让你在忙碌的生活中找到一丝温馨。