凉拌豇豆的做法

时间:2025-04-30

凉拌豇豆的做法

在炎炎夏日,一道清爽可口的凉拌豇豆无疑是餐桌上的佳品。今天,就让我为大家揭秘凉拌豇豆的做法,教您轻松制作家常美味。

一、挑选新鲜豇豆

1.选择颜色鲜亮、有弹性、无虫蛀的豇豆。 2.豇豆不宜选择太粗或太细的,以中等粗细为佳。

二、处理豇豆

1.将豇豆去头去尾,切成约5厘米长的段。 2.将切好的豇豆放入沸水中焯水,煮至豇豆变软,捞出后过凉水,以保持豇豆的口感。

三、准备调料

1.准备适量的蒜末、姜末、辣椒圈。 2.调制酱油、醋、糖、盐、香油,比例为1:1:0.5:0.5:1。

四、凉拌豇豆制作步骤

1.将焯水后的豇豆沥干水分,放入大碗中。

2.加入调好的调料,拌匀。

3.放入蒜末、姜末、辣椒圈,再次拌匀。

4.放入冰箱冷藏30分钟,让豇豆入味。

五、小贴士

1.焯水时,加入少许盐可以保持豇豆的口感。

2.调料比例可根据个人口味进行调整。

3.如需增加口感,可加入少量香菜、葱花。

六、美味分享

1.凉拌豇豆口感清爽,适合夏季食用。

2.也可将豇豆与其他蔬菜搭配,制作成凉拌菜。

3.家常凉拌豇豆,简单易学,美味可口。

通过以上步骤,您已经掌握了凉拌豇豆的制作方法。在家中,您可以随时享受这道清爽美味的家常菜。赶快动手试试吧,让您的餐桌变得更加丰富多彩!

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