家中的糖醋排骨，总是让人回味无穷。想要在家轻松做出美味的糖醋排骨，其实并不难。下面，就让我来为大家详细讲解糖醋排骨的家常做法，让你轻松成为烹饪高手。

一、准备食材

1.排骨：500克

2.生姜：适量

3.大蒜：适量

4.酱油：适量

5.白糖：适量

6.白醋：适量

7.料酒：适量

8.生粉：适量

9.食用油：适量

10.葱：适量

二、排骨处理

1.排骨用清水冲洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。

2.焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

三、腌制排骨 1.将沥干水分的排骨放入碗中，加入适量的酱油、料酒、生粉，拌匀腌制20分钟。

四、炒制糖醋汁

1.生姜、大蒜切末备用。

2.锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜末、蒜末炒香。

3.加入适量的白糖，炒至糖融化。

4.倒入适量的白醋，翻炒均匀。

五、炒制排骨

1.锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的排骨，煎至两面金黄。

2.将炒好的糖醋汁倒入锅中，翻炒均匀，让排骨充分吸收糖醋汁的味道。

六、出锅装盘

1.炒至排骨完全吸收糖醋汁后，撒上适量的葱花。

2.出锅装盘，美味的糖醋排骨就完成了。

1.排骨焯水时，可以加入少许料酒，去除腥味。

2.腌制排骨时，加入适量的生粉，可以使排骨更加嫩滑。

3.炒糖醋汁时，要控制好火候，以免糖汁烧焦。

糖醋排骨的家常做法，其实并不复杂。只要掌握了关键步骤，你也能轻松做出美味的糖醋排骨。快动手试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！