电饭煲自制蛋糕，听起来是不是既神奇又诱人？是的，你没有听错，只需一台普通的电饭煲，你就能在家轻松制作出美味的蛋糕。今天，就让我来带你一步步探索这个简单又有趣的烘焙世界。

一、电饭煲蛋糕的优势

1.简单易行：无需烤箱，只需电饭煲，即使是烘焙新手也能轻松驾驭。

2.节省空间：电饭煲蛋糕制作过程无需占用烤箱，节省厨房空间。

3.快速方便：从准备材料到完成，整个过程仅需几十分钟。

二、电饭煲蛋糕的材料

1.中筋面粉：200克

2.*蛋：3个

3.白砂糖：50克

4.牛奶：50毫升

5.植物油：30毫升

6.泡打粉：5克

三、电饭煲蛋糕的制作步骤

1.*蛋分离：将*蛋的蛋黄和蛋白分离，分别放入两个碗中。

2.蛋白打发：将蛋白加入少许白砂糖，用打蛋器打发至*性发泡。

3.蛋黄混合：将蛋黄和剩余的白砂糖、牛奶、植物油混合均匀。

4.混合面糊：将中筋面粉和泡打粉过筛，加入蛋黄液中，搅拌均匀。

5.混合蛋白：将打发好的蛋白加入面糊中，轻轻翻拌均匀。

6.电饭煲预热：将电饭煲预热至煮饭模式。

7.倒入面糊：将面糊倒入电饭煲内，轻轻震动电饭煲，使面糊表面平整。

8.煮蛋糕：按下煮饭键，待蛋糕表面凝固后，再按煮饭键，煮至蛋糕完全熟透。

9.取出蛋糕：待蛋糕完全熟透后，用筷子插入蛋糕中心，若拔出时无面糊粘附，即可取出。

四、电饭煲蛋糕的注意事项

1.面糊不宜过稠或过稀，否则会影响蛋糕的口感。

2.蛋白打发时，不要过度搅拌，以免消泡。

3.电饭煲预热时间不宜过长，以免蛋糕底部焦糊。

五、电饭煲蛋糕的口感与搭配

1.口感：电饭煲蛋糕口感细腻，松软可口，犹如海绵蛋糕。

2.搭配：可搭配水果、奶油、巧克力等，丰富口感。

电饭煲自制蛋糕，简单易学，美味可口。在家轻松制作，享受烘焙的乐趣，让生活更加美好。快来试试吧，相信你一定会爱上这种独特的烘焙方式！